出来寻早点。
米粉瓦罐汤提不起兴致。小巷深处，两边路摊，油香飘飘，不如喝豆浆。
两屋间的小弄窄，一米左右，左一排小长桌，右边人行，有风穿过，清凉幽僻。
中间桌角两空位。面上几点汤汁，纸巾擦几下，豆浆还没有端上。
桌边两童，长像一个模型，单眼皮小眼睛，鼻子不大，嘴唇上翻，下唇翘起，像水嫩的桔瓣。招风耳，如扇，与脑瓜相比，显得有点大。都一个小酒窝，一个平头，一个小辫，男右，女左，弟抓姐手，扒其臂。
姐坐桌角，角上支一把大伞。边缘与伞骨脱落，白蓝相间旧而脏，伞柄粘一根细木条。伞沿撑两边壁墙，几根绷弯。也怪，大伞何以撑边角，摆桌中间不好？遮阳挡雨好象都派不了用场。
豆浆端上来。方老师捧碗先喝大半，油条锅中涤出，正滴着油，咬一口酥脆，口感香，弄堂里有叫油条的还不上，显然等不耐烦。
“就好！马上来！”
老板应声擦汗。一件白衫发黄，领口胸背湿一大片，头上几条发丝帖额前，仰头甩开，顶有点闪，毛发稀疏，两根长长四十公分的筷子正油面拨翻。
“打不开手，不好意思，久等！”方言很重。呵呵，毛豆豆小弄堂遇老乡。
一阵风吹，穿堂而走，大伞突往地上一截，柄一歪，下端细木条在女孩的肩上一划，女哭，边哭边喊！
父拉开衣领，细刺沾肩胛，不止一根。老板奔忙收伞：“对不起，用来挡屋顶上的空调水，真不好意思！”
父亲带女孩到对面医务室，老板喊女儿跟过去，女儿嘟哝：“拿张发票不就行了。”
姐姐走了，弟没有抬头，埋首粉碗津津有味。
“买单！”有人微信付款，墙单上毛豆豆忽瞧见三字：口吕品。这是店名？什么意思？
问老板，老板笑：没啥，乱取的！
你姓吕？
我老婆姓吕。老板的娘子小巧玲珑，正在里面擂着面粉，“你是上饶人？封城了知道啵？只出不得进！”
毛豆豆当然知道，一个铅山，连累九十几个区核检。被通知隔离的人还不能带狗，狗没人照看，就杀！疫情让一些东西反应过敏。
“看来，过年回家够呛！”老板娘深有同感。
“你的店名是你起的？有什么含义吗？”
“没有，好多人问，我就是信口乱诌的。”
“六个口，很顺的。”瘾君子点一根烟，叹：“外出讨食不容易！”
毛豆豆想，也许，“民以食为天”？口欲第一！新鲜。
油条蘸豆浆，软软化开，吃着家乡的特色，方先生说起两封信！有个单位老大被抓，估计无期。两封信向外求援，希望帮忙凑二千万以减刑。一封给亲家，一封给原来的下属。
“给亲家也罢，别的下属不给，单给一人，害的这个人立马辞职！”
“这有什么？小题大作！人家谷底，抓根救命稻草，也许最铁的哥们！”毛豆豆不认同。
“不沾亲带故不是同学老乡，说的清吗？这不是把人往死里拉？”
“一出事，就避不及，心里没鬼，怕什么！此地无银三百两！”毛豆豆的声音有些激愤，“依有些人的逻辑，两关系好，除了亲，就是有腌臜的勾当，不要脸的关系啰？难道这个世界除了利字挂勾，就没有纯情的……”毛豆豆关不住嘴，一下子刹不住，也没留意周围的人都朝自己望，依旧自顾自说。
“头发长了，该剪剪！”
毛豆豆揪了一把方老师的头发，“你的才真正要剪了！长毛猿！”
方老师起身再要了两根油条：“地道，油香。”
“那是当然，我们老家的人都实诚人！不骗不欺！”
“今年螃蟹不好，里面很多空！”方先生突然掉转话头，说起军山湖的螃蟹，“预备每人两只，都只动了一只，两斤多的甲鱼到是扫荡精光，蔬菜也吃光了，还要添！”
“素菜有什么好吃的，要到馆子里讨？”
“明天给你烧个好吃的，泥鳅烧豆腐，你没吃过的。”
“啥稀罕！”
“泥鳅烧豆腐！你见过？”方先生睥睨，“我都才第一次，你还逞？不是打击你，天天厨房，我都不敢试，不好做，星级饭店都没烧出水平。”
“什么水平！几条破泥鳅也值这么大惊小怪！”
“不知道吧？你以为就两样东西搁一块？这道菜有讲究！”又一次撇嘴。
“什么讲究？”
“你想，泥鳅活生生往里钻，一块白嫩嫩的豆腐四边钻满泥鳅，尾巴翘外，像拼盘，又像刺猬，给人无穷想象……”
“呵呵，见多就是广识啊！”毛豆豆不禁轻笑。端一下老公也没什么损失。
“不服！没有金钢钻，别揽瓷器活。”沉吟片刻，接着夸：“要烧出这一道菜的原味，真没有几人！有的只做表面功夫，先把泥鳅弄死后，再插进豆腐里……装样子糊弄人呢，行家一看就知道。”
“自诩行家！什么稀奇，别说得神乎其神。”
“谁唬你？这道菜不是轻易能吃到的。工序都有好几道。首先，要清水养泥鳅，往水里滴青油让泥鳅的肠胃润得干干净净，才下锅。然后就要一个正正当当的火候。温度烧高了泥鳅烫死，低了泥鳅不钻。刚刚好，泥鳅才会窜进豆腐里，钻来钻去，最后全插花一样，好看极了。色香味俱全！只是，那火候不是谁都能掌握的！”
“那要怎样呢？”
“37度至40度之间。这个温度泥鳅感觉有点烫，而豆腐里的温度相对比较低，泥鳅逃生本能，往凉豆腐里钻，否则泥鳅不钻，做出来就只泥鳅是泥鳅，豆腐是豆腐，两不相干。”
“这叫泥鳅烧豆腐？纯粹一个泥鳅“钻”豆腐。”心服口不能服。还要挑一下才罢。
“这道菜就叫泥鳅钻豆腐啊！”哈哈大笑。
原本不是一码事。毛豆豆在方先生面前，智商就是不够用。
“那当然，‘烧’和‘钻’能同吗？细节决定成败！”
可不是？简单“烧”字，给人明艳鲜新，让人感觉熊熊烈焰的壮景。而‘钻疫’不免有点灰色有点滑稽。钻营的人生或许左右逢源风光无比，然而，人生盛宴，却依旧逃不脱一个悲悯。区区一字，生之境大相径庭。
好一个泥鳅“钻”豆腐。毛豆豆莫名感慨。
美文帝