油泼辣子

广袤的关中平原上，家家户户的厨房里，男女老少的饭碗里都飘着油泼辣子的清香。 油泼辣子，顾名思义，油泼的辣子，它是在辣椒面里泼入滚烫的熟油，激出辣椒最纯正的辣香味，油泼辣子就做好了。 油泼辣子一道菜，蘸