凡事有度，过犹不及

一山西菜馆，兼卖醋泡蒜。半瓶子醋里，荡漾着一般大小的蒜瓣儿。蒜瓣儿是白的，泡长了，变成青色。夹一瓣儿出来下饭，微酸微甜微辣，点到为止，决不张扬，却极开胃，小菜胜大餐。 店主深以为傲，频频推荐。食客饭毕