茶，白茶，“安吉白茶”，就是产自大溪村、黄坑坞的“安吉白茶”一种别的绿茶不能与之相媲美的茶;一种极富色彩感的茶;一种被著名茶禅专家庄晚芳教授高度评价的茶……
每年春天，当大地还冻缩时的春天，茶已经冒尖了，露出她那嫩绿嫩绿的小脑袋，张望这秀丽的安吉山陵。又过了几天，伸出了她莹薄的小手，在春风中摇曳，这时候，茶山上响起茶女们轻柔的歌声，与叮叮咚咚的泉水应和着，“生机的门”打开了。
每家每户的茶农，经过一道又一道的程序，完成了“白茶”的制作，准备第二天起个大早，赶到县里的竹业城，卖个好价钱。
当天还没有亮的时候，竹业城里里里外外被围上了。车子占满了外围的一切空地，大都停着上档次的高档轿车，有来自苏州的广奔，来自上海的别克，杭州的现代……这些都是白茶的忠实“茶迷”，他们不是茶农，也不是进货者，他们只是敬客，来买点回去自己品尝或是用来送人。你一定会想，他们挺“闲”的，不到专卖店去慢慢选，反倒起个大早，来抢购……这你就错了，外行人了吧，其实，他们就认这茶“农”，这茶“新”，也都知道这是最地道的安吉白茶!而且，他们不买两三斤，也不买十几斤，看到好茶，谈妥价格，立马抱回一蛇皮袋。
再住里挤，你会看到每个茶农手里都捧着一晶莹的透明玻璃杯，杯口冒着白雾，杯底竖着一朵朵的白茶，杯中还浮着两三朵，这样清爽的叶绿这样粉嫩的芽，杯中带着白光谁都知道这是好茶，好茶根本不用茶农们吆喝，茶客自会上门来!
为什么茶客们如此之喜欢?因为它有人体所需的氨基酸达13种，是普通茶的2-5倍，还有它特有的芬芳甘洌。获得中国国际茶叶博览会国际金奖。受过皇帝宋徽宗，茶禅专家庄晚芳等各位名人称赞。所以，它怎能不被茶客喜欢呢?
只是二片白叶，一个芽，只是在杯中沉淀，但它却如此闪耀，如此受欢迎，茶，白茶，“安吉白茶”，极品啊!